Bí đỏ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé yêu, giàu vitamin A, C, K và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kali và chất xơ. Không chỉ làm bột, cháo, súp, mẹ còn có thể biến tấu bí đỏ thành những món bánh ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi. Cùng Bonbebe.vn khám phá 6 công thức bánh ăn dặm 3in1 từ bí đỏ, giúp bé yêu ăn ngon chóng lớn nhé!
Mẹ Nào Cũng Làm Được: 6 Món Bánh Bí Đỏ Ăn Dặm Cho Bé
Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm khác nhau như bột, cháo, súp. Tuy nhiên, bánh ăn dặm từ bí đỏ lại mang đến sự mới lạ và hấp dẫn cho bé yêu. Dưới đây là 6 công thức bánh bí đỏ ăn dặm cho bé từ 7 tháng tuổi mà mẹ có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
1. Bánh Flan Bí Đỏ Phô Mai (Cho bé từ 7 tháng tuổi)
Món bánh flan bí đỏ phô mai mềm mịn, thơm ngon, dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm.
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng gà (khuấy nhẹ)
- 120ml sữa công thức (pha sẵn theo công thức của bé) hoặc sữa tươi (nếu bé trên 1 tuổi)
- ½ quả bí đỏ nhỏ (làm sạch, bỏ ruột, chọn quả có thể đứng được)
- Phô mai cho bé
Cách làm:
- Đun ấm sữa, tắt bếp, từ từ đổ lòng đỏ trứng vào, khuấy nhẹ theo một chiều, lọc qua rây.
- Hấp cách thủy phô mai, cho vào hỗn hợp trứng sữa đã rây.
- Đổ hỗn hợp vào quả bí đỏ đã làm sạch. Nếu còn dư, có thể đổ vào lọ thủy tinh.
- Hấp cách thủy bí đỏ (đặt quả bí đứng) trong khoảng 45-55 phút. Nếu hấp trong lọ thủy tinh, thời gian hấp khoảng 25 phút.
Lưu ý: Hấp trên lửa nhỏ, dùng khăn che nồi để tránh nước nhỏ vào bánh.
Bánh Flan bí đỏ Phô mai cho bé từ 7 tháng tuổi
2. Bánh Pancake Bí Đỏ (Cho bé từ 7 tháng tuổi)
Bánh pancake bí đỏ mềm xốp, thơm ngon, dễ làm, là món ăn sáng hoặc bữa phụ lý tưởng cho bé.
Nguyên liệu:
- 60g bột mì
- 1 muỗng bột nở
- 50-55ml sữa công thức (pha sẵn)
- 25ml bơ nhạt hoặc dầu ăn
- 40g bí đỏ (hấp chín)
- 1 lòng đỏ trứng gà
Lưu ý: Tất cả nguyên liệu nên để ở nhiệt độ phòng.
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn bí đỏ hấp chín, cho lòng đỏ trứng vào đánh tan. Thêm bơ/dầu, sữa vào trộn đều (hỗn hợp ướt).
- Trộn bột mì và bột nở, rây vào bát (hỗn hợp khô).
- Trộn nhẹ nhàng hai hỗn hợp ướt và khô (không trộn quá nhiều).
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn trên lửa nhỏ.
- Đổ hỗn hợp vào chảo, đậy nắp 3-4 phút cho bánh chín, lật mặt.
3. Bánh Flan Bí Đỏ (Cho bé từ 7 tháng và trên 1 tuổi)
Công thức bánh flan bí đỏ này có 2 phiên bản cho bé dưới 1 tuổi và trên 1 tuổi, giúp mẹ dễ dàng lựa chọn.
Nguyên liệu:
- Dưới 1 tuổi: Bí đỏ, 110ml sữa công thức (pha đặc), 1 lòng đỏ trứng gà.
- Trên 1 tuổi: Bí đỏ, 110ml sữa tươi không đường, gần 1 muỗng cà phê sữa đặc, vani (tùy chọn), 1 lòng đỏ trứng gà.
Cách làm:
- Cắt ngang miệng bí đỏ, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo.
- Đánh tan lòng đỏ trứng, thêm vani (cho bé trên 1 tuổi).
- Đun nóng sữa (sữa công thức cho bé dưới 1 tuổi), tắt bếp, từ từ đổ vào trứng, khuấy đều, lọc qua rây.
- Đổ hỗn hợp vào bí đỏ, nếu thừa đổ vào hũ thủy tinh.
- Hấp cách thủy bí đỏ trên lửa nhỏ trong 45-55 phút. Dùng khăn che nồi.
4. Bánh Bí Đỏ Nhân Phô Mai, Thịt Và Rau Củ (Cho bé 8-9 tháng tuổi)
Món bánh này kết hợp bí đỏ, thịt, rau củ và phô mai, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh: 120g bí đỏ, 40g bột nếp hữu cơ, 1.5 muỗng bột năng hữu cơ, dầu ăn/bơ.
- Nhân bánh: 40g thịt băm, ⅕ củ hành tây (cắt nhỏ), 1 củ hành tím (băm nhuyễn), ½ miếng phô mai (chia 6 phần), cà rốt, măng tây (cắt nhỏ), tương Lumlum/Ofu (tùy chọn).
Cách làm:
- Nhân bánh: Ướp thịt và hành tím 30 phút. Xào hành tây, cho thịt và rau củ vào xào chín.
- Vỏ bánh: Luộc chín bí đỏ, nghiền nhuyễn. Trộn với bột nếp, bột năng, dầu ăn. Nhào bột đến khi mịn dẻo. Nghỉ 10 phút, chia 6 phần.
- Nắn bột, cho nhân thịt và phô mai vào, tạo hình bánh.
- Hấp bánh cách thủy trong 15-20 phút. Dùng khăn che nồi.
5. Bánh Bí Đỏ Thịt Bò Phô Mai (Cho bé 8-9 tháng tuổi)
Sự kết hợp giữa bí đỏ, thịt bò và phô mai tạo nên món bánh giàu dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò băm nhuyễn
- Phô mai
- Hành tím (cắt nhỏ)
- Bí đỏ (hấp chín, nghiền nhuyễn)
- Dầu ăn
- Bột yến mạch (xay nhuyễn)
Cách làm:
- Phi thơm hành tím, xào chín thịt bò.
- Trộn thịt bò, phô mai, dầu ăn, bột yến mạch và bí đỏ nghiền. Nắn thành bánh.
- Rán bánh với ít dầu cho đến khi thơm.
6. Bánh Bí Đỏ Chiên (Cho bé trên 1 tuổi)
Món bánh bí đỏ chiên giòn rụm, thơm ngon, thích hợp cho bé trên 1 tuổi.
Nguyên liệu:
- 150g bí đỏ (lấy phần thịt)
- 30g bột mì hữu cơ
- 10-20g bột chiên xù
- 40g thịt băm
- Nấm mèo (ngâm mềm, băm nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- Tương Lumlum/Ofu (cho bé trên/dưới 1 tuổi)
- Dầu cải
Cách làm:
- Băm nhỏ nấm mèo và hành tím.
- Ướp thịt băm với nấm mèo, hành tím và tương trong 30 phút.
- Xào chín hỗn hợp thịt, thêm hành lá, tắt bếp.
- Hấp chín bí đỏ, nghiền nhuyễn, trộn với bột mì và dầu ăn.
- Chia bột thành 6-8 phần, nắn dẹp, cho nhân thịt vào giữa, tạo hình bánh. Thoa dầu ăn lên tay để chống dính.
- Chiên bánh cho đến khi vàng đều.
Lưu ý: Bột chiên xù có chứa muối nên chỉ cho bé trên 1 tuổi ăn.
Trên đây là 6 công thức bánh ăn dặm từ bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi. Hy vọng những công thức này sẽ giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé yêu.
Bonbebe.vn là website chuyên chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức nuôi con, đặc biệt là các công thức nấu ăn dặm cho bé. Chúng tôi cung cấp đa dạng các bài viết, video hướng dẫn chi tiết, giúp mẹ dễ dàng thực hiện tại nhà.
