Đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt, đặc biệt được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của bé. Vậy đậu xanh có lợi ích gì và mẹ nên nấu cháo đậu xanh như thế nào cho bé yêu? Hãy cùng Bonbebe.vn tìm hiểu 5 công thức cháo đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm cho bé ăn dặm qua bài viết dưới đây nhé!
Lợi Ích Của Đậu Xanh Cho Trẻ Nhỏ
Đậu xanh là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hàm lượng vitamin C và E cao trong đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các tác nhân gây bệnh. Vitamin A giúp bé sáng mắt và khỏe mạnh. Bên cạnh đó, canxi và sắt trong đậu xanh hỗ trợ phát triển hệ xương chắc khỏe và ngăn ngừa thiếu máu ở trẻ. Đậu xanh cũng giàu protein, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện mà ít gây dị ứng. Đặc biệt, chất xơ trong đậu xanh còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp bé dễ tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa táo bón.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm
Mặc dù đậu xanh mang lại nhiều lợi ích, mẹ cần lưu ý một số điểm sau khi cho bé ăn dặm với đậu xanh:
- Không cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn đậu xanh: Hệ tiêu hóa của bé giai đoạn này còn non yếu, chưa thích hợp để tiêu hóa đậu xanh, dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Tần suất hợp lý: Mẹ chỉ nên cho bé ăn cháo đậu xanh 2-3 lần/tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh gây ngán.
- Sử dụng đậu xanh cà vỏ: Đối với trẻ dưới 5 tuổi, mẹ nên dùng đậu xanh đã cà vỏ vì vỏ đậu khá cứng, chứa nhiều protein khó tiêu, có thể gây khó chịu cho dạ dày của bé.
5 Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm
Dưới đây là 5 công thức nấu cháo đậu xanh đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, mẹ có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé:
1. Cháo Đậu Xanh Khoai Tây Cho Bé Từ 6 Tháng Tuổi
Khoai tây chứa nhiều vitamin, ít calo, không chứa chất béo, rất tốt cho sức khỏe của bé. Sự kết hợp giữa đậu xanh và khoai tây tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh cà vỏ
- Khoai tây
- Bột gạo 20g
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh khoảng 30 phút, sau đó hấp chín.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín.
- Xay nhuyễn khoai tây và đậu xanh với một chút nước.
- Nấu bột gạo với nước hầm rau củ. Khi bột chín, cho hỗn hợp khoai tây và đậu xanh vào, khuấy đều, tắt bếp.
2. Cháo Lươn Đậu Xanh Cho Bé Từ 7 Tháng Tuổi
Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, canxi. Cháo lươn đậu xanh là món ăn dặm tuyệt vời cho bé từ 7 tháng tuổi, đặc biệt là những bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, cần tăng cân.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ 50-60g
- Đậu xanh cà vỏ 15-20g
- Lươn 1 con nhỏ
Cách làm:
- Vo gạo và đậu xanh, ninh nhừ.
- Làm sạch lươn, luộc hoặc hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Nếu bé chưa quen ăn thô, mẹ có thể xay nhuyễn thịt lươn.
- Xào thịt lươn với một ít dầu oliu.
- Khi cháo chín, cho thịt lươn vào, khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa cà phê dầu oliu trước khi cho bé ăn.
3. Cháo Ếch Đậu Xanh Cho Bé Từ 7 Tháng Tuổi
Ếch giàu protein, chất béo, phốt pho, canxi, sắt… rất tốt cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch
- Đậu xanh cà vỏ
- Cháo trắng
- Gừng
Cách làm:
- Làm sạch ếch, luộc chín cùng vài lát gừng để khử mùi tanh.
- Gỡ thịt ếch, băm nhỏ.
- Nấu cháo với nước luộc ếch. Khi cháo sôi, cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.
4. Cháo Tim Heo Đậu Xanh Cho Bé Từ 7 Tháng Tuổi
Tim heo giàu chất sắt, tốt cho hệ tuần hoàn và phát triển trí não của bé. Kết hợp với đậu xanh tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ 50g
- Tim heo 30g
- Đậu xanh cà vỏ 30g
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị
Cách làm:
- Vo gạo, ninh nhừ cùng đậu xanh. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
- Tim heo làm sạch, thái mỏng, xay nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho tim heo vào, khuấy đều, đun chín kỹ khoảng 30 phút. Thêm hành, ngò tùy khẩu vị của bé.
5. Cháo Phô Mai Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm
Phô mai là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp bé phát triển chiều cao và hệ xương chắc khỏe. Kết hợp phô mai với đậu xanh tạo nên món cháo thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cháo trắng
- Đậu xanh cà vỏ
- 1 viên phô mai
Cách làm:
- Ngâm đậu xanh qua đêm, vo lại, hấp chín, tán nhuyễn.
- Đun sôi cháo, cho đậu xanh vào, khuấy đều, thêm nước nếu cần.
- Cho phô mai vào, khuấy tan, tắt bếp.
Trên đây là 5 cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà Bonbebe.vn muốn chia sẻ đến các mẹ. Hy vọng những công thức này sẽ giúp mẹ dễ dàng chế biến những bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho bé yêu.
Bonbebe.vn là website chuyên cung cấp thông tin, kiến thức, kinh nghiệm về chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho mẹ và bé. Chúng tôi chia sẻ các công thức nấu ăn dặm, lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia, giúp mẹ tự tin đồng hành cùng bé yêu trong giai đoạn ăn dặm quan trọng.
