Bí đỏ không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn rất giàu tinh bột, vitamin A, C và nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, đặc biệt tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Bài viết này của Bonbebe.vn sẽ chia sẻ 8 công thức cháo bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé yêu.
Bí đỏ cung cấp Vitamin A, E giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Xenlulo có trong bí đỏ khi được hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin, hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa kẽm, một khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp protein và axit nucleic, đóng vai trò then chốt trong sự phát triển của trẻ nhỏ.
1. Cháo Bí Đỏ Thịt Bò
Sự kết hợp giữa thịt bò và bí đỏ tạo nên món cháo giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và các dưỡng chất có lợi cho hệ tiêu hóa của bé.
Nguyên Liệu:
- Bí đỏ: 30g
- Bông cải xanh: 30g
- Thịt bò băm nhỏ: 150g
- Ngô non: 30g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 100g
- Phô mai: 1 miếng
- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn.
Cách Nấu:
- Sơ chế: Bí đỏ, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu, xay nhuyễn. Thịt bò xay nhuyễn, xào chín với dầu ăn và gia vị. Gạo vo sạch, để ráo. Bông cải xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Chế biến: Ninh nhừ gạo với 0.6 lít nước. Cho thịt bò vào nồi cháo, khuấy đều, đun 10 phút. Thêm hỗn hợp bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh vào, đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
- Cho bé ăn: Để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
2. Cháo Bí Đỏ Thịt Bằm
Nguyên Liệu (2 phần ăn):
- Bí đỏ: 100g
- Thịt bằm: 100g
- Cháo trắng: 1 phần
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Cách Nấu:
- Sơ chế: Nấu cháo trắng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt bằm ướp gia vị.
- Nấu cháo: Xào thịt bằm với dầu ăn, thêm nước và bí đỏ, đun nhỏ lửa đến khi bí đỏ mềm nhừ. Nghiền nhuyễn bí đỏ. Trộn cháo trắng với hỗn hợp bí đỏ thịt bằm, nêm gia vị, đun thêm 10 phút.
- Cho bé ăn: Đợi cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
3. Cháo Bí Đỏ Trứng Gà
Món cháo trứng gà bí đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm.
Nguyên Liệu:
- Trứng gà: 1 quả
- Cháo trắng: 1 phần ăn
- Bí đỏ: 200g
- Hành lá
- Gia vị, dầu oliu
Cách Nấu:
- Nấu cháo trắng.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc/hấp chín, đánh nhuyễn.
- Khi cháo chín nhừ, nêm gia vị, cho bí đỏ vào khuấy đều.
- Đánh tan trứng gà, cho vào nồi cháo, khuấy đều, đun nhỏ lửa 1-2 phút.
4. Cháo Lươn Bí Đỏ
Nguyên Liệu:
- Thịt lươn: 200g
- Bí đỏ: 1 miếng
- Gạo: 100g
- Hành, mùi, dầu ăn, gia vị
Cách Nấu:
- Sơ chế: Vo sạch gạo, nấu chín nhừ. Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ.
- Nấu cháo: Hấp chín bí đỏ, tán nhuyễn. Cho thịt lươn và bí đỏ vào nồi cháo, nấu 10 phút. Thêm hành, mùi, dầu ăn, khuấy đều, tắt bếp.
- Cho bé ăn: Để cháo nguội bớt trước khi cho bé ăn.
5. Cháo Bí Đỏ Nấu Tôm
Nguyên Liệu:
- Bí đỏ: 200g
- Tôm: 200g
- Gạo nếp: 1 nắm
- Hành lá
- Gia vị
Cách Nấu:
- Sơ chế: Ngâm gạo nếp 1-2 tiếng. Bí đỏ gọt vỏ, thái nhỏ. Hành, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ. Tôm làm sạch, xay nhuyễn, ướp gia vị và hành.
- Nấu cháo: Nấu sôi nước, cho gạo nếp và bí đỏ vào nấu nhừ. Nghiền nhuyễn bí đỏ nếu cần. Khi cháo chín, cho tôm xay vào nấu chín, nêm gia vị, hành lá, tắt bếp.
- Cho bé ăn: Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
6. Cháo Bí Đỏ Đậu Xanh
Nguyên Liệu:
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh bỏ vỏ: 150g
- Bí đỏ: 400g
- Dầu ăn, nước mắm
Cách Nấu:
- Sơ chế: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái nhỏ. Gạo nếp và đậu xanh vo sạch, ngâm 4-6 tiếng, để ráo.
- Nấu cháo: Nấu gạo nếp, đậu xanh, bí đỏ với 1.5 lít nước đến khi nhừ. Nêm gia vị, thêm dầu ăn, trộn đều.
- Cho bé ăn: Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
7. Cháo Bí Đỏ, Hạt Sen, Lươn
Nguyên Liệu:
- Bột gạo: 20g
- Bí đỏ: 20g
- Hạt sen: 20g
- Thịt lươn: 10g
- Dầu oliu
- Nước: 250ml
Cách Nấu:
- Sơ chế: Lươn làm sạch, cắt nhỏ, nấu chín, tán nhuyễn. Bí đỏ cắt hạt lựu, hấp chín cùng hạt sen, tán nhuyễn.
- Nấu cháo: Nấu chín bột gạo với nước. Cho lươn, bí đỏ, hạt sen vào, khuấy đều, nấu thêm chút nữa. Tắt bếp, thêm dầu oliu, trộn đều.
- Cho bé ăn: Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn.
8. Cháo Bí Đỏ Phô Mai
Nguyên Liệu:
- Bí đỏ: 50g
- Nước xương: 100ml
- Phô mai: 1 viên
Cách Nấu:
- Sơ chế: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, xay nhuyễn.
- Nấu cháo: Đun sôi bí đỏ xay nhuyễn với nước xương. Cho phô mai vào, khuấy nhanh tay cho tan đều, tắt bếp.
- Cho bé ăn: Để cháo nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho bé. Kết hợp bí đỏ với các nguyên liệu khác sẽ tạo nên những món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng 8 công thức cháo bí đỏ trên sẽ giúp mẹ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn ăn dặm của bé yêu.
Bonbebe.vn là website chuyên chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm về chăm sóc trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Chúng tôi cung cấp đa dạng công thức nấu ăn dặm, thông tin dinh dưỡng và lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia, giúp mẹ tự tin đồng hành cùng bé yêu trong hành trình khôn lớn.
