Mẹ ơi, giai đoạn ăn dặm của bé là một trong những thời kỳ quan trọng nhất trong cuộc đời phát triển của trẻ nhỏ. Đây chính là lúc bé làm quen với các thực phẩm ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, đồng thời hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Trong số nhiều phương pháp ăn dặm hiện có, ăn dặm kiểu truyền thống (ADTT) vẫn con được ưa chuộng tại Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu về phương pháp này, những nguyên tắc và hướng dẫn cho bé ăn dặm đúng cách và khoa học nhé!
Phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống là gì?
Ăn dặm kiểu truyền thống là phương pháp mà từ xa xưa, ông bà cha mẹ đã áp dụng để giúp trẻ tập làm quen với thức ăn đặc. Phương pháp gồm việc chuẩn bị các món ăn nghiền nhuyễn hoặc nấu chín rồi trộn lại với nhau nhằm đảm bảo bé nhận được đầy đủ dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác nhau.
Mặc dù hiện nay, nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay phương pháp ăn dặm tự chỉ huy (BLW), nhưng không thể phủ nhận rằng ăn dặm kiểu truyền thống vẫn có những ưu điểm riêng, đặc biệt là khi có sự kết hợp hợp lý với các phương pháp khác.
1. Những quan niệm sai lầm về ăn dặm kiểu truyền thống
Nhiều mẹ hiện đại cho rằng phương pháp ADTT đã lỗi thời, không còn phù hợp với xu hướng hiện đại. Một số quan niệm sai lầm có thể kể đến như:
- Ép bé ăn: Nhiều mẹ cho rằng để đảm bảo dinh dưỡng, cần phải ép bé ăn và cho bé ăn thức ăn nghiền mịn. Tuy nhiên, việc này là không cần thiết, mà quan trọng hơn là để bé tự điều chỉnh khẩu vị của mình.
- Đi rong để dỗ bé ăn: Một số mẹ tin rằng việc đi rong giúp bé dễ ăn hơn, nhưng thực tế việc này lại khiến bé hình thành thói quen dựa dẫm vào ngoại cảnh để ăn uống.
Thực tế, mẹ có thể dễ dàng xây dựng một thực đơn ăn dặm khoa học mà không cần phải mệt mỏi dỗ dành như vậy.
2. Một số nguyên tắc khi cho bé ăn dặm
Để có được kết quả tốt nhất khi cho bé ăn dặm, mẹ cần chú ý đến một số nguyên tắc sau:
- Thời điểm phù hợp: Cho bé ăn dặm khi bé từ 5,5 – 6 tháng tuổi là thời điểm lý tưởng. Mẹ cần quan sát các dấu hiệu sẵn sàng của bé.
- Theo nhu cầu: Không ép bé ăn, mà hãy cho bé ăn tùy vào nhu cầu. Bé sẽ tự đòi ăn khi đói.
- Đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng: Thực đơn cần đảm bảo 4 nhóm chất: đường bột, đạm, béo, vitamin và chất xơ.
- Đa dạng hóa thực đơn: Các món ăn cần đa dạng để bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
3. Đặc điểm của phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống
Phương pháp này có những đặc điểm nổi bật như sau:
- Dễ thực hiện: Không yêu cầu quá nhiều công sức mà vẫn có thể tạo ra những món ăn bổ dưỡng cho bé.
- Cho bé ăn nhiều: Bé có thể ăn với số lượng lớn, thường là một bát hoặc đĩa bột.
- Sự ủng hộ từ gia đình: Nhiều bố mẹ và ông bà ủng hộ phương pháp này vì quen thuộc và có truyền thống từ lâu đời.
Ưu điểm:
- Bé dễ tăng cân hơn.
- Chi phí cho các món ăn dặm thấp.
- Dễ chuẩn bị và không tốn nhiều thời gian.
Nhược điểm:
- Khả năng ăn thô của bé kém.
- Mẹ có thể mất công sức trong việc dỗ dành bé ăn.
- Bé không thể cảm nhận được vị riêng của từng loại thực phẩm.
Hướng dẫn cho bé ăn dặm kiểu truyền thống đúng cách và khoa học
Để giúp mẹ có thể áp dụng phương pháp này một cách hiệu quả, sau đây là hướng dẫn chi tiết theo từng giai đoạn:
Giai đoạn 1: Giai đoạn bé tập ăn dặm (5,5 – 6 tháng tuổi)
Giai đoạn này, mẹ cần chuẩn bị các món bột ăn dặm từ bột ăn dặm bán sẵn và nước dùng từ thịt hoặc rau củ.
Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị nước dùng: Nấu nước dùng từ thịt hoặc rau củ để trộn vào bột ăn dặm.
- Tỉ lệ: 200 ml nước dùng, 10g thịt/rau, 1/2 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Sau khi bé đã quen, mẹ có thể tăng dần lượng thực phẩm và độ thô của món ăn.
Giai đoạn 2: Cho bé 7 – 9 tháng tuổi ăn dặm
Giai đoạn này, bé sẽ bắt đầu chuyển sang ăn cháo. Mẹ nên:
- Thay đổi thực phẩm: Mẹ nên băm nhỏ thịt và rau để nấu cháo cho bé.
- Lượng thực phẩm: 200ml nước, 40g thịt/rau, 1 thìa cà phê dầu ăn.
- Chú ý đến tâm lý bé: Không nên ép bé ăn khi bé không muốn.
Giai đoạn 3: Bé ăn dặm từ 9 – 12 tháng tuổi
Bé đã có thể ăn cháo nguyên hạt và dần làm quen với cơm. Mẹ hãy:
- Cho bé ăn cùng gia đình: Để bé tự ăn bằng thìa.
- Lượng thức ăn: Tăng số lượng thức ăn theo nhu cầu của bé.
Giai đoạn 4: Tập cho bé ăn cơm (12 tháng tuổi trở lên)
Mẹ có thể cho bé ăn thêm cơm, cùng với thực phẩm nhừ để tăng cường dinh dưỡng.
- Lượng thức ăn: Bé nên ăn thêm một bát sữa 120 – 160ml trong mỗi bữa.
Mẹ nên lưu ý cách chế biến món ăn để đảm bảo dinh dưỡng không mất đi và tạo độ hấp dẫn cho thức ăn.
Như vậy, ăn dặm kiểu truyền thống là một phương pháp đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Để tối ưu hiệu quả ăn dặm, mẹ hãy kết hợp linh hoạt với các phương pháp khác như ăn dặm kiểu Nhật hay BLW để tăng cường khả năng ăn thô và đa dạng khẩu vị cho bé.
Nếu bạn cần thêm thông tin về thực đơn dinh dưỡng cho bé hay các món ăn dặm khoa học, hãy truy cập Bonbebe.vn để được tư vấn và hỗ trợ. Chúc mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!
