Bột gạo là một trong những món ăn dặm đầu tiên được nhiều mẹ lựa chọn cho bé yêu. Việc tự tay làm bột gạo ăn dặm tại nhà không chỉ giúp mẹ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn kiểm soát được nguồn nguyên liệu, mang đến cho bé những bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Bài viết này của Bonbebe.vn sẽ hướng dẫn mẹ cách làm bột gạo cho bé ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện, cùng với đó là một số gợi ý nấu bột gạo kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên thực đơn phong phú cho bé.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bột Gạo Cho Bé Ăn Dặm
Để có được món bột gạo ăn dặm chất lượng, an toàn và giàu dinh dưỡng cho bé yêu, mẹ cần tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu và kiên trì thực hiện theo đúng hướng dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Gạo tẻ: 1kg (chọn loại gạo ngon, hạt tròn, trắng, có mùi thơm)
- Muối tinh: 1 thìa cà phê
- Máy xay sinh tố hoặc máy nghiền
- Rây lọc, túi lọc bằng vải
- Đĩa nhựa hoặc đĩa thủy tinh để đựng bột
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế gạo
- Nhặt sạch sạn, vỏ trấu và các tạp chất có trong gạo.
- Pha loãng muối tinh với nước tạo thành dung dịch nước muối loãng.
- Ngâm gạo trong dung dịch nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cặn bẩn.
- Rửa sạch gạo lại với nước sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt gạo và ngâm qua đêm (khoảng 8 tiếng) cho gạo nở mềm.
Bước 2: Xay gạo
- Sáng hôm sau, vớt gạo ra, rửa lại với nước sạch.
- Cho gạo vào máy xay sinh tố hoặc máy nghiền, xay nhuyễn 2 lần để đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 3: Lọc và phơi/sấy bột
- Lọc bột gạo qua rây hoặc túi lọc bằng vải để loại bỏ hoàn toàn các hạt gạo chưa nhuyễn, đảm bảo bột mịn, không bị lợn cợn.
- Trải đều bột gạo lên đĩa và phơi nắng 2 ngày cho khô. Hoặc mẹ có thể sử dụng máy sấy để sấy khô bột, tiết kiệm thời gian và công sức.
- Bột gạo sau khi phơi/sấy khô cần được bảo quản trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Gợi Ý Các Món Bột Gạo Ăn Dặm Cho Bé
Bên cạnh việc tự làm bột gạo, mẹ cũng có thể kết hợp bột gạo với các loại rau củ, thịt, cá… để chế biến thành nhiều món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Dưới đây là một số gợi ý:
Bột Gạo Bí Đỏ
Bột gạo cà rốt thịt gà – món ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu: 30g bí đỏ, 20g bột gạo, 15g sữa bột, dầu ăn, nước, đường.
Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, xay nhuyễn. Hòa tan bột gạo với nước, thêm bí đỏ xay nhuyễn, đường, khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi chín. Thêm dầu ăn, sữa bột, khuấy đều là hoàn thành.
Bột Gạo Thịt Gà Cà Rốt
Nguyên liệu: 10g thịt ức gà, 10g bột gạo, ¼ củ cà rốt, 200ml nước.
Cách làm: Luộc chín thịt gà, xay nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn. Hòa tan bột gạo với nước, đun nhỏ lửa, khuấy đều. Thêm thịt gà, cà rốt xay nhuyễn vào, khuấy đều đến khi chín.
Bột Gạo Tôm Khoai Mỡ Tím
Sự kết hợp tuyệt vời giữa tôm và khoai mỡ tím trong món bột gạo ăn dặm.
Nguyên liệu: Tôm tươi, khoai mỡ tím, bột gạo, nước.
Cách làm: Tôm rửa sạch, băm nhuyễn, luộc chín. Khoai mỡ tím luộc chín, xay nhuyễn. Hòa tan bột gạo với nước, đun nhỏ lửa, khuấy đều. Thêm tôm, khoai mỡ tím vào, khuấy đều đến khi chín.
Bột Gạo Lòng Đỏ Trứng Rau Cải Ngọt
Nguyên liệu: 1 lòng đỏ trứng gà, rau cải ngọt, bột gạo, nước.
Cách làm: Lòng đỏ trứng đánh tan. Rau cải ngọt rửa sạch, băm nhuyễn, luộc chín. Hòa tan bột gạo với nước, đun nhỏ lửa, khuấy đều. Thêm lòng đỏ trứng, rau cải ngọt vào, khuấy đều đến khi chín.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Bonbebe.vn, mẹ đã nắm được cách làm bột gạo cho bé ăn dặm đơn giản và hiệu quả tại nhà. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, kết hợp đa dạng các loại thực phẩm sẽ giúp bé yêu có những bữa ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, hỗ trợ bé phát triển toàn diện.
Bonbebe.vn là website chuyên cung cấp thông tin, chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức về chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé, đặc biệt là trong lĩnh vực dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Chúng tôi mang đến cho bạn những công thức nấu ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện, cùng với những lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, giúp mẹ tự tin chăm sóc bé yêu khỏe mạnh mỗi ngày.
