Khi bé yêu bước vào giai đoạn ăn dặm, ngoài các bữa chính, mẹ cần bổ sung thêm những bữa phụ giàu dinh dưỡng để bé phát triển toàn diện. Bánh flan là một lựa chọn tuyệt vời, với nguyên liệu chính là trứng và sữa, kết hợp cùng các nguyên liệu bổ dưỡng khác như bí đỏ, phô mai, yến mạch… tạo nên món ăn dặm thơm ngon, mềm mịn, mát lạnh, bé nào cũng mê. Bonbebe.vn sẽ hướng dẫn mẹ 5 công thức làm bánh flan cho bé ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà.
Bánh Flan Sữa Mẹ/Sữa Công Thức Cho Bé
Đây là công thức bánh flan cơ bản, dễ làm nhất, phù hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm.
Nguyên Liệu
- 150ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
- 3 lòng đỏ trứng gà ta
- Hũ thủy tinh chịu nhiệt
Cách Làm
- Chuẩn bị sữa: Nếu dùng sữa mẹ, đun sôi lăn tăn ở 70°C để thanh trùng và giảm mùi tanh. Tránh đun ở nhiệt độ cao sẽ làm mất chất dinh dưỡng. Nếu dùng sữa công thức, pha với nước ấm 70-80°C theo hướng dẫn trên bao bì.
- Đánh trứng: Cho lòng đỏ trứng gà vào tô, dùng phới lồng đánh tan. Sau đó, từ từ đổ sữa vào, vừa đổ vừa khuấy đều theo một chiều để hỗn hợp mịn, không bị bọt khí.
- Lọc hỗn hợp: Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ hoàn toàn cặn và lợn cợn, giúp bánh flan mịn mượt hơn.
- Hấp bánh: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh. Để nghỉ 5 phút cho bọt khí vỡ hết, tránh bánh bị rỗ. Đậy khăn xô lên mặt hũ để nước không nhỏ vào bánh. Hấp cách thủy với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm khô là bánh đã chín.
Bánh Flan Yến Mạch Cho Bé
Yến mạch giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nguyên Liệu
- 60ml sữa mẹ/sữa công thức
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- ½ bát con yến mạch
- Hũ thủy tinh chịu nhiệt
Cách Làm
- Ngâm yến mạch: Ngâm yến mạch trong nước 2-3 tiếng cho hết nhớt, sau đó ngâm tiếp với nước ấm khoảng 10 phút.
- Xay yến mạch: Xay nhuyễn yến mạch với sữa. Lọc qua rây để loại bỏ xác yến mạch, giúp bánh flan mịn hơn.
- Trộn hỗn hợp: Đánh tan lòng đỏ trứng gà, sau đó từ từ đổ hỗn hợp sữa yến mạch vào, khuấy đều theo một chiều.
- Lọc và hấp: Lọc lại hỗn hợp qua rây. Đổ vào hũ thủy tinh, đậy khăn xô và hấp cách thủy khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh chín bằng tăm.
Bánh Flan Táo Cho Bé
Táo giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Nguyên Liệu
- 1/6 quả táo
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa mẹ/sữa công thức
Cách Làm
- Xay táo: Xay nhuyễn táo với sữa.
- Trộn hỗn hợp: Đánh tan lòng đỏ trứng gà, sau đó từ từ đổ hỗn hợp sữa táo vào, khuấy đều nhẹ nhàng. Lọc qua rây nhiều lần cho thật mịn.
- Hấp bánh: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh. Bọc kín miệng hũ bằng màng bọc thực phẩm. Hấp cách thủy 20 phút.
Bánh Flan Phô Mai Cho Bé
Phô mai giàu canxi, giúp bé phát triển chiều cao và xương chắc khỏe.
Nguyên Liệu
- 1 viên phô mai
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 50ml sữa mẹ/sữa công thức
Cách Làm
- Tan phô mai: Cho phô mai vào sữa, đánh tan.
- Trộn hỗn hợp: Đánh tan lòng đỏ trứng gà, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa phô mai vào, khuấy đều theo một chiều. Lọc qua rây cho mịn.
- Hấp bánh: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh. Đậy khăn xô lên miệng hũ. Hấp cách thủy khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh chín bằng tăm.
Bánh Flan Bí Đỏ Cho Bé
Bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho mắt và da của bé.
Nguyên Liệu
- 1 miếng bí đỏ già
- 1 viên phô mai
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Sữa mẹ/sữa công thức
Cách Làm
- Hấp bí đỏ: Hấp chín bí đỏ, sau đó nghiền nhuyễn.
- Nghiền phô mai: Nghiền nhuyễn phô mai.
- Trộn hỗn hợp: Cho bí đỏ, phô mai vào sữa, khuấy đều nhẹ nhàng. Đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó từ từ đổ hỗn hợp trên vào, khuấy đều. Lọc qua rây nhiều lần cho mịn.
- Hấp bánh: Đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh. Bọc kín miệng hũ bằng màng bọc thực phẩm. Hấp cách thủy khoảng 20 phút.
Trên đây là 5 công thức làm bánh flan cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mà Bonbebe.vn muốn chia sẻ đến các mẹ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp mẹ dễ dàng chế biến món bánh flan mềm mịn, hấp dẫn cho bé yêu. Bonbebe.vn là website chuyên chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức nuôi dạy con, đặc biệt là các công thức nấu ăn dặm cho bé. Chúng tôi cung cấp đa dạng bài viết, video hướng dẫn chi tiết, giúp mẹ tự tin chăm sóc bé yêu khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
