Cá hồi là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của bé, đặc biệt là trí não. Với hàm lượng protein, omega-3, DHA, EPA dồi dào, cá hồi trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều mẹ khi lên thực đơn ăn dặm cho con. Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ 9 cách nấu cháo cá hồi kết hợp cùng các loại rau củ, tạo nên những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và kích thích vị giác của bé yêu.
Cá Hồi – Nguồn Dinh Dưỡng Vàng Cho Bé Yêu
Cá hồi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” cho trẻ nhỏ nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú. Omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ, thị lực và hệ miễn dịch. Protein giúp bé tăng trưởng khỏe mạnh, còn các vitamin và khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Việc bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm giúp bé thông minh hơn, tăng cường sức đề kháng và phát triển tốt về thể chất.
Kết hợp cá hồi với các loại rau củ giàu vitamin và chất xơ như bí đỏ, rau ngót, cà chua, hạt sen… sẽ tạo nên những bữa ăn dặm cân bằng dinh dưỡng, giúp bé hấp thu tối đa dưỡng chất và phòng ngừa táo bón. Dưới đây là 9 công thức cháo cá hồi thơm ngon, dễ làm, mẹ có thể tham khảo để đa dạng hóa thực đơn cho bé yêu.
1. Cháo Cá Hồi Bí Đỏ
Bí đỏ giàu vitamin A, tốt cho mắt và tăng cường hệ miễn dịch. Kết hợp với cá hồi, món cháo này cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bé.
Nguyên Liệu
- Cá hồi: 50g
- Bí đỏ: 1/4 quả
- Gạo tẻ: 50g
- Hành trắng: 1 củ nhỏ
Cách Nấu
- Cá hồi rửa sạch với chanh và nước muối pha loãng, thấm khô, băm nhỏ. Hành trắng băm nhuyễn, phi thơm. Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín, tán nhuyễn.
- Phi thơm hành, cho cá hồi vào xào chín. Gạo vo sạch, nấu thành cháo trắng. Khi cháo sôi, cho cá hồi, bí đỏ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn.
2. Cháo Cá Hồi Rau Ngót
Rau ngót giàu chất sắt, tốt cho máu và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên Liệu
- Bột gạo: 40g
- Rau ngót: 10g (chọn lá non)
- Cá hồi: 20g
- Nước lọc: 250ml
- Dầu ăn trẻ em: 5ml
Cách Nấu
- Cá hồi rửa sạch, luộc chín, tán nhuyễn, thêm chút nước. Rau ngót rửa sạch với nước muối, luộc chín, tán nhuyễn.
- Nấu bột gạo thành cháo. Khi cháo sôi, cho cá hồi, rau ngót vào, đun 2 phút. Hầm lửa nhỏ cho cháo chín nhừ.
- Múc cháo ra bát, kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn.
3. Cháo Cá Hồi Cà Chua, Ngô Ngọt
Cà chua giàu vitamin C, ngô ngọt cung cấp năng lượng, kết hợp với cá hồi tạo nên món cháo thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên Liệu
- Cháo trắng: 1 bát
- Cá hồi: 50g
- Cà chua: 1 quả
- Ngô ngọt: 1/2 bắp
Cách Nấu
- Cá hồi rửa sạch với chanh và muối, rửa lại bằng nước gừng, thái nhỏ. Cà chua bỏ vỏ, hạt, băm nhuyễn. Hành củ băm nhỏ, phi thơm với dầu oliu, cho cà chua vào xào nhuyễn, sau đó cho cá hồi vào xào chín. Ngô ngọt tách hạt, luộc chín, xay nhuyễn, lọc bỏ bã.
- Đun sôi cháo trắng, cho cá hồi, cà chua, ngô ngọt vào, nêm nếm gia vị, thêm 5ml dầu oliu.
4. Cháo Cá Hồi Bí Đỏ Hạt Sen
Hạt sen bổ tỳ, an thần, giúp bé ngủ ngon. Kết hợp với cá hồi và bí đỏ tạo nên món cháo dinh dưỡng, dễ tiêu hóa.
Nguyên Liệu
- Cá hồi: 50g
- Gạo: 50g
- Bí đỏ: 20g
- Hạt sen: 20g
- Dầu ăn cho bé: 5ml
Cách Nấu
- Cá hồi ngâm sữa tươi 30 phút, thấm khô, hấp cùng gừng.
- Nấu gạo, bí đỏ, hạt sen với nước cho mềm. Khi cháo chín, cho cá hồi vào nấu 3 phút.
- Tắt bếp, xay nhuyễn cháo, thêm dầu oliu.
5. Cháo Cá Hồi Cà Rốt Rau Cải
Cà rốt giàu vitamin A, rau cải giàu chất xơ, kết hợp cùng cá hồi tạo nên món cháo đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên Liệu
- Cá hồi: 50g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành củ: 1 củ
- Cải bó xôi: 1 nắm nhỏ
- Phô mai: 1 viên
- Cháo trắng: 1 bát
Cách Nấu
- Hành củ băm nhỏ, phi thơm, cho cá hồi băm nhỏ vào xào chín. Cà rốt gọt vỏ, luộc chín, nghiền nhuyễn. Rau cải chần qua nước sôi.
- Đun sôi cháo trắng, cho cá hồi, cà rốt, rau cải vào, nêm nếm gia vị. Thêm phô mai, dầu oliu.
6. Cháo Cá Hồi Phô Mai
Phô mai giàu canxi, giúp bé phát triển xương chắc khỏe. Kết hợp cùng cá hồi tạo nên món cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Nguyên Liệu
- Cá hồi: 200g
- Gạo nứt: 150g
- Phô mai: 2 viên
- Nấm hương: 3-4 tai
- Dầu mè: 5ml
- Hành ngò: 1 ít
Cách Nấu
- Gạo nứt vo sạch, ngâm 1 giờ, để ráo. Cá hồi rửa sạch, xay nhuyễn, bỏ xương, hấp chín. Nấm hương ngâm nước muối, rửa sạch, băm nhuyễn, hấp chín. Hành ngò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Nấu gạo thành cháo trắng. Cho nấm hương, cá hồi vào cháo, khuấy đều. Thêm dầu mè, phô mai, nêm nếm gia vị.
7. Cháo Cá Hồi Khoai Lang
Khoai lang giàu vitamin A và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Nguyên Liệu
- Cá hồi: 50g
- Khoai lang: 1 củ nhỏ
- Phô mai: 1/2 viên
- Gạo tẻ: 50g
- Dầu ăn, dầu oliu: 5ml
- Nấm ngư nhi (tùy chọn): 1 ít
Cách Nấu
- Gạo tẻ vo sạch, nấu chín nhừ. Cá hồi rửa sạch, bỏ da, ngâm nước 10 phút, băm nhỏ. Hành tây băm nhỏ, phi thơm cùng cá hồi. Khoai lang gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín, dằm nhuyễn.
- Cho cá hồi, hành tây vào cháo, đảo đều. Cho khoai lang vào, đun chín. Thêm phô mai, nấm ngư nhi (nếu có), dầu oliu.
8. Súp Cá Hồi Khoai Tây
Món súp cá hồi khoai tây mềm mịn, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Nguyên Liệu
- Cá hồi phi lê: 50g
- Khoai tây: 4 củ nhỏ
- Hành tây: 1 củ
- Hành tây trắng: 2 củ
- Rau thì là: 1 ít
Cách Nấu
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín mềm. Cá hồi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Rau thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
- Chiên cá hồi mỗi mặt 1 phút, cho vào nồi nấu. Xào hành tây vàng, cho vào nồi súp khoai tây. Cho rau thì là vào, nêm nếm gia vị.
9. Cháo Cá Hồi Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan giàu protein và chất xơ, kết hợp cùng cá hồi tạo nên món cháo bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện.
Nguyên Liệu
- Gạo/bột gạo: 20g
- Cá hồi: 20g
- Cà rốt: 20g
- Khoai tây: 15g
- Đậu Hà Lan: 10g
- Dầu ăn: 5ml
- Nước: 250ml
Cách Nấu
- Cá hồi rửa sạch, cắt nhỏ, luộc chín, bỏ xương, xay nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch.
- Nấu bột gạo thành cháo. Hấp chín khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, tán nhuyễn với nước.
- Cho cá hồi, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào cháo, đun sôi kỹ. Thêm dầu ăn.
Bonbebe.vn là website chuyên cung cấp thông tin, kiến thức và chia sẻ kinh nghiệm về chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho bé yêu. Chúng tôi mang đến cho mẹ những công thức nấu ăn dặm đa dạng, phong phú, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển toàn diện. Ngoài ra, Bonbebe.vn còn cung cấp các dịch vụ tư vấn dinh dưỡng online, hỗ trợ mẹ giải đáp mọi thắc mắc về chế độ ăn uống cho bé.
