Cá chép là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé yêu trong giai đoạn ăn dặm. Giàu protein, vitamin, và khoáng chất thiết yếu, cá chép giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ 5 cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho bé 7 tháng tuổi, giúp bé ăn ngon miệng và hấp thu tối đa dinh dưỡng.
Lợi Ích Của Cá Chép Trong Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé
Cá chép là lựa chọn hàng đầu của nhiều mẹ khi bắt đầu cho bé ăn dặm. Loại cá này chứa hàm lượng dồi dào vitamin, axit amin, lutamic, glycie, cùng các khoáng chất quan trọng như phốt pho, canxi, và sắt. Tất cả đều đóng vai trò then chốt trong sự phát triển của trẻ, giúp bé khỏe mạnh, cứng cáp, và thông minh. Việc bổ sung cá chép vào thực đơn ăn dặm là cách tuyệt vời để mẹ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng của bé yêu.
Các Món Cháo Cá Chép Cho Bé 7 Tháng Ăn Dặm
Dưới đây là 5 công thức cháo cá chép đa dạng, dễ làm, mẹ có thể tham khảo để làm phong phú bữa ăn cho bé.
1. Cháo Cá Chép Cơ Bản
Nguyên Liệu:
- Cá chép nguyên con
- 1 chén gạo nếp
- ½ chén gạo tẻ
- 1 củ gừng
- 1 củ hành khô
- Hành lá, rau thì là
- Dầu ăn dặm
Cách Làm:
- Sơ chế: Cá chép làm sạch vảy, ruột, rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh. Gừng, hành khô băm nhỏ. Hành lá, thì là thái nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.
- Luộc cá: Luộc cá với gừng thái lát. Khi cá chín, gỡ lấy thịt, xương xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.
- Xào thịt cá: Phi thơm hành khô, xào thịt cá cho săn.
- Nấu cháo: Nấu cháo với nước luộc cá và nước cốt xương cá. Khi cháo chín nhừ, cho thịt cá vào đảo đều.
- Hoàn thành: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm.
2. Cháo Cá Chép Đậu Xanh, Nấm Rơm, Rau Củ
Nguyên Liệu:
- Cá chép
- 20g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh nghệ nhỏ
- Đậu xanh bóc vỏ
- ½ bát gạo tẻ
- 1 củ hành tím, hành lá
- Dầu ăn dặm
Cách Làm:
- Sơ chế: Nấm rơm, nghệ, hành tím, cà rốt băm nhỏ. Cá chép làm sạch. Gạo, đậu xanh vo sạch.
- Luộc cá: Luộc cá, gỡ thịt, xương xay lọc nước cốt.
- Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tím, xào cà rốt, nấm rơm, thịt cá, nghệ. Xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy theo độ ăn thô của bé.
- Nấu cháo: Nấu cháo với nước luộc cá, đậu xanh. Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp đã xào vào, nấu thêm 5 phút.
- Hoàn thành: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm.
3. Cháo Cá Chép Bông Cải Xanh
Nguyên Liệu:
- Cháo trắng đã nấu
- Lườn cá chép
- Bông cải xanh
- Gừng
- Dầu ăn dặm
Cách Làm:
- Sơ chế: Luộc lườn cá chép với gừng. Bông cải xanh băm nhỏ.
- Xử lý cá: Gỡ thịt cá, bỏ xương, tán nhuyễn.
- Nấu cháo: Nấu bông cải xanh với nước luộc cá. Cho cháo trắng đã lọc nhuyễn vào nồi, thêm thịt cá, nấu sôi.
- Hoàn thành: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm.
4. Cháo Cá Chép Cà Rốt
Nguyên Liệu:
- 1 củ cà rốt
- 30g cá chép
- ½ thìa cà phê rong biển khô
- ½ thìa cà phê bột gạo
Cách Làm:
- Sơ chế: Luộc cá chép, gỡ thịt, tán nhuyễn. Rong biển ngâm nở, luộc chín. Cà rốt hấp chín, tán nhuyễn.
- Nấu cháo: Nấu cà rốt, rong biển, thịt cá với nước luộc cá trong 3 phút. Thêm bột gạo, khuấy đều, nấu sôi.
- Hoàn thành: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm.
5. Cháo Cá Chép Mồng Tơi
Nguyên Liệu:
- 35g cháo vỡ
- 30g cá chép
- 30g rau mồng tơi
- 3ml dầu ăn dặm
- 450ml nước
Cách Làm:
- Sơ chế: Luộc cá chép, gỡ thịt, băm nhỏ. Rau mồng tơi rửa sạch, băm nhỏ.
- Nấu cháo: Nấu cháo vỡ với nước trong 15-20 phút. Cho thịt cá vào, nấu sôi, thêm rau mồng tơi, khuấy đều, nấu sôi lại.
- Hoàn thành: Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn dặm.
Lưu Ý Khi Nấu Cháo Cá Chép Cho Bé Ăn Dặm
- Nên chọn cá chép tươi, làm sạch kỹ để loại bỏ mùi tanh.
- Không nêm gia vị vào cháo cho bé dưới 1 tuổi.
- Nấu cháo nhừ để bé dễ tiêu hóa.
- Cho bé ăn cháo khi còn ấm.
- Kết hợp cá chép với các loại rau củ khác để đa dạng thực đơn cho bé.
- Cho bé ăn cháo cá chép 1-2 lần/tuần, xen kẽ với các món ăn dặm khác.
Bonbebe.vn là website chuyên chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức về dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là giai đoạn ăn dặm. Chúng tôi cung cấp đa dạng công thức nấu ăn, hướng dẫn chi tiết, và lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia, giúp mẹ chăm sóc bé yêu tốt nhất. Hãy truy cập Bonbebe.vn để khám phá thêm nhiều món ăn dặm bổ dưỡng và thơm ngon cho bé!
